2980 円
行者にんにく500g[北海道産]冷凍便賞味期限3か月免疫強化、疲労回復、血栓予防、スタミナ増強、健康維持 「緑のダイヤ」お届けします! その昔、山にこもって修行をする人の事を指す言葉でした。 この「行者にんにく」は、そうした山篭りをする行者たちがこぞって口にして、 滋養強壮をしつつ修行に励んだことからこの名前が付いたといわれています。 【北海道浦河産 天然】 【行者にんにく】「緑のダイヤ」で疲労回復・血栓防止♪ごはんがどんどん進みます。 この香りがたまりません!どんな風に調理しても、ご飯が進む最っ高の山菜といえば なんといっても「行者にんにく」です。 「行者にんにく」は、北海道でよく採れる山菜で、アイヌ民族の人達がよく使っていた食材だったそうで、アイヌネギとも呼ばれています。 【香りはニンニク、滋養強壮作用は…それ以上!?】 “おひたし”に”玉子焼き”、”しょうゆ漬け、そして酢味噌を添えて”ぬた”でも最高!どんなに食欲の無い時でも、ぱくぱくご飯が食べられちゃうことうけ合い♪ それもそのはず、行者にんにくといえば、その名前の通り、香りがニンニクそっくりなんですっ! はい、みなさん!あのニンニクの香りを思い浮かべてくださ〜い♪ パスタを炒める時、オリーブオイルでちょっと焦がしたニンニクのかぐわしい香り…、ステーキに添えられた揚げニンニクの香り…。 あぁっ!想像しただけでも、じゅるりとよだれが出てきちゃいますよねぇ〜。 匂いから想像が付きやすいかと思うのですが、この「行者にんにく」には、この良い香りのニンニクと似た成分が含まれているんです。 例えば、抗菌作用やビタミンB1活性を持続させる、アリシンや、血小板が固まってしまうのを防ぐ、チオエーテル類が含まれていて、血圧が安定したり、視力が衰えるのを抑制したりする効果があると言われています。 ちなみに、「行者にんにく」の香りは一般的なニンニクの香りよりも強いと言われているので、ちょびっとだけ注意が必要なんですが、(汗)香りが強いほど、滋養強壮にも効きそうな感じですよねぇ♪ なんだか、食べるだけで元気になっちゃいそ〜! 【あまりにも滋養強壮作用が強すぎて…!?】 「行者にんにく」には強い滋養強壮作用があると言われているんです♪ 滋養強壮といえば、元気がない時に食べると、元気になる!と、いったイメージの言葉ですよね。 そして、この滋養強壮作用が強いことが、「行者にんにく」の名前の由来になっているんですっ! 「行者」というのは、その昔、山にこもって修行をする人の事を指す言葉でした。 この「行者にんにく」は、そうした山篭りをする行者たちがこぞって口にして、滋養強壮をしつつ修行に励んだことからこの名前が付いたといわれています。 …と、いう説とは別に、「行者にんにく」は、滋養強壮作用が強すぎて、行者の人達にとって、「行者にんにく」を食べることは、山にこもることが修行にならなくなってしまう為、行者の間で食べることが禁じられていたことから、「行者にんにく」という名前が付いたという説もあるんです。 どちらにしても、「行者にんにく」は、「昔の人がおそれおののくくらい滋養強壮作用が強い」という事になりますよね。 【貴重品、故に緑のダイヤモンド】 この「行者にんにく」は、とても貴重品で、「緑のダイヤ」とも呼ばれることがある程なんです! なぜなら、生育に非常に時間がかかり、十分な大きさに育つまで数年の期間が必要だからなんです。 つまり、「行者にんにく」は、滋養強壮作用が強く、疲労回復に効果があるのだけれど「緑のダイヤ」と呼ばれるほど貴重品!ということなのです。 【調理のポイントと保存】 切り口から酸化して、匂いが一層強くなるので、調理中に切った「行者にんにく」は、水にさらしておくのがオススメですよ♪ 保存は、ペーパータオルを湿らせて根元を包んでおき、ポリ袋に入れて冷蔵庫へ。 細かく切り刻み、醤油漬けにした上で、冷蔵庫で保存すると忙しいときのご飯のお供にピッタリ! おぉっ、簡単な上に、疲労回復効果が望めるところもニクイですよね。 滋養強壮作用が強く、貴重な「緑のダイヤ・行者にんにく」で、暑くて思うように食が進まない夏が来る前に、バッチリ体力をつけて、夏の暑さに負けないカラダを作っちゃいましょう。 毎日のメニューにちょびっとプラス!味のバリエーションも家族の健康もおまかせ!の「行者にんにく」です。 もちろん、食卓に登場する際は、ご飯はいつもより増量がオススメです(笑)♪ <<< 醤油漬けレシピ >>> 軽く水洗いしていただき、 キッチンペーパー等でよく水分を拭き取って下さい。 生のまま保存容器に入れ、行者にんにくが ひたひたになるまで醤油を入れます。 2〜3日後には、召し上がっていただけます。 要冷蔵で半年〜1年は大丈夫です。 一口大に切り分けてから漬けたり・ 軽く湯がいてから漬けると早く召し上がっていただけますが、日持ちが短くなります。 疲れた時に、そのままご飯にのせて食べれば 疲れも吹っ飛びます! 体の抵抗力もUP間違いなしです! <<< 酢味噌和え >>> 行者にんにくを3〜4cm位にカットして2分程茹でます。 酢味噌で和えれば出来上がり。一番簡単かな 焼き肉やてんぷらもお好きな大きさにカットした後 焼いたり天ぷらにしたりしてお召し上がりください。 通常価格3980円のところ 2980円 しかも、送料無料!
2009-07-2
ショップ:ふぐのてんだい
分類:行者にんにく