3360 円
フレッシュポルチーニ先行予約 【内容量】1パック(200g) 【原産国】イタリア【発送温度】[冷蔵]【発送】 11月14日(土)発送分 ・生ものですので、発送日限定商品となっております。 【到着日】 中国地方以外の本州は翌日(日曜日) 北海道、中国、四国、九州、沖縄は翌々日(月曜日)になります。 午前中の時間帯指定を希望されると、お届けが翌日になる地域もあります。 【購入時の注意】 ●入荷日によって産地やポルチーニの種類が違うため、大きさの予測ができません。小粒の時もあれば巨大な時もございます。●生のポルチーニの性格上、配送中にも水分が蒸発してg数が減る可能性がございます。出荷時のg数で確定しまして出荷させていただきます。●天候の関係で現地でポルチーニが確保できず、実際入荷したら数量が足りなかったなどのケースも考えられます。また、税関で手続きが遅れるなどの事態も考えられますので、お届けの数量および、お届け日が変更になる可能性がございます。●農薬等を使わない天然のきのこのため、国産の天然の松茸同様、虫が発生することもあります。除いて調理ください。●お支払い方法はクレジットカード・代金引換限定とさせていただきます。●生もののためキャンセルできませんので、あらかじめご了承下さい。●また届きましたら、その日のうちに調理してお召し上がりいただくよう、お願いいたします。 ※お届けに、2日以上かかる離島へはお届けいたしておりません。配送日数がかかりすぎ、フレッシュポルチーニの品質保障が出来ないためご了承ください。 \\楽天ランキング 第1位獲得//楽天ランキングきのこ部門(2009/9/9付)今年もやってきました〜〜!\(^o^)/キノコの王様!『フレッシュポルチーニ』第8弾【11月14日(土)発送分】緊急スタート!先行予約受付中!昨年は533パック完売!!イタリアの秋の風物詩『ポルチーニ』ポルチーニ茸はイタリアを代表するきのこ。キノコの王様とよばれ、まさにイタリアの松茸。日本人が松茸大好きなように、イタリア人も、秋はポルチーニを食べずにはいられない!というほどポルチーニが大好き!パスタに!リゾットに!オムレツに!ポルチーニのいい香りがたまらないっ♪生のまま薄くスライスして、パルミジャーノチーズのスライスとルッコラと合えたサラダも絶品です!その他、肉や魚の付け合せ、そのままソテーしてなどなど…調理法もいろいろ。 イタリアで食べてきました〜!イタリアのとある八百屋さんに並んでいるのを発見!大きいです ●フレッシュポルチーニのタリアテッレ 材料:4人分 タリアテッレ・・・4人分(お好みで) フレッシュポルチーニ・・・50g 玉ねぎ(みじん切り)・・・1/2個 バター(ソテー用70g、仕上げ用30g)・・・100g 裏ごしトマト・・・大さじ3(トマトピューレでもよい) 生クリーム・・・100cc 塩、胡椒・・・適量 パルメザンチーズ・・・大さじ4 【1】紙ナプキンなどで汚れをキレイに拭き取ったポルチーニ茸を細長くカットする。 【2】バターを溶かし、みじん切りにした玉ねぎを透明になるまでじっくり炒める。ここに【1】のポルチーニ茸を加えてソテーする。 【3】裏ごしトマトを加えて色をつけ、塩を入れる。生クリームを注いでよく混ぜ、塩、胡椒で味をととのえ、なめらかなソースにする。 【4】ゆでた熱いパスタを大皿にあけ、バターをからませ【3】のポルチーニソースで和える。好みでパルメザンチーズをかけます。 ●フレッシュポルチーニのリゾット 材料:4人前 米(できればリゾット米)・・・200g フレッシュポルチーニ・・・80g 玉ねぎ(みじん切り)・・・1/4個 バター・・・100g チキンブイヨン・・・4カップ 塩・胡椒・・・適量 パルミジャーノ、パセリ・・・適量 【1】紙ナプキンなどで汚れをキレイに拭き取ったポルチーニ茸を細長くカットしてバターでソテーして、別にお皿にとっておく。 【2】バターを溶かし、みじん切りにした玉ねぎを透明になるまでじっくり炒め、米を加えてさらに炒める。米が透明になったら、ブイヨンの半量と先ほどの炒めたポルチーニを加えて煮込みます。 【3】水分が少なくなったらブイヨンを足し様子を見ながら15〜20分煮る。 【4】お米が好みの固さになったら、火からおろし、お皿に盛りパセリとパルミジャーノを振りかけます。 嬉しいレビューを頂きました!昨年も大好評いただきました♪\楽天ランキングきのこ部門第1位!(2008/8/27付)/ポルチーニを極める!フレッシュポルチーニと一緒に使えば、お料理の完成度がグッとアップすること間違いなし♪是非ご一緒にお試し下さい!!有名シェフのこだわり生パスタ!歯ごたえが違う!コシが違う!2つのタリオリーニ イタリアン・リーゾカルナローリ1kg香りが豊かで煮崩れしにくく程よい粘り気のあるリゾット米♪乾燥ポルチーニ20gソースづくりの必需品!香りだったら負けません!フレッシュポルチーニと一緒に使えば旨さは3倍!!ポルチーニブロード75gポルチーニを風味豊かに仕上げたコンソメです一緒に使えば旨さは2倍!!
2009-11-19
ショップ:トスカニー@伊ワイン&グルメ食材
分類:きのこ