11月6日解禁！ セイコガニ（メス） 甲羅の中の赤子と呼ばれるとろけるような舌触りの味噌や、赤いダイヤとして珍重されている外子が食通にはたまらない味‥！ ・産地直送のため、他の商品とは別のお届けとなります。 ・海がしけて漁に出られない場合はお届けが遅れる場合がございます。ご迷惑をお掛けしないためにもお届日のご指定はいただけませんのでご了承くださいませ。 商品内容 ・セイコガニ　100g以上×5ハイ 賞味期間(発送日を含む) 発送日から冷蔵5日間 【お取り寄せマップ福井】 【産地直送！越前がに】 11月6日　越前がに解禁！ 浜茹でしたばかりの越前セイコガニをお届けします！ 今年も「セイコガニ」の季節がやってきました！ セイコガニとは越前がにのメス。 大きさは越前がによりはるかに小さく（手の甲程度） 初めて食べる方はびっくりされるかもしれません。 ですが、その小さな体につまった身は絶品！ 11月中旬、解禁直後に、獲れたてを産地直送します！ 「セイコガニ」ってどんなかに？ ■県外には出回らない味・・・「セイコガニ」！ 越前がにのメスを越前では、背（背中）に子（卵）をもっていることから、「セイコガニ」と呼びます。 大きさは越前がにに比べてはるかに小さく、初めて食べる方はあまりの小ささにビックリするかもしれませんが、味は絶品！！甲羅の中の赤子と呼ばれるとろけるような舌触りの味噌や、赤いダイヤと珍重されている外子が食通にはたまらない味。 セイコガニを味わえるのは解禁からたった2ヶ月だけ。1月になるとセイコガニは産卵を始めます。底引き網漁からその卵を守るために禁漁となっているのです。 福井では安くて美味なセイコガニが大人気です！！ ■黄色のタグが「越前で獲れた」という本物の証です！ 写真のカニについている黄色のタグは、日本海でとれた本物の越前がにと認められたものにしかつきません。 本物の越前がにと認められた証拠なんです！もちろんタグ付きでお届けします。 ■セイコガニでしか味わえない濃厚な内子と、とろけるようなかに味噌・・！ 　一度食べたら忘れられない味わいです！ 「越前がにはメスの方が美味しい」というファンも多いほど、独特の味わいが人気の「セイコガニ」。 その甲羅の中には、メスならではの濃厚な内子、とろけるようなかに味噌がぎっしり！ プチプチとした食感の外子は「赤いダイヤ」とも言われているほどの美味しさです。 足の身を取り出して甲羅の中の味噌と混ぜれば、も〜絶品！ ついついお酒がすすみそう♪ 一杯をひとりで全て堪能できるのも魅力の1つ。本当のカニ好きにぜひ食べていただきたい逸品です。 セイコガニのさばき方 ★ご注意ください★ セイコガニは、ズワイガニのメスで、ほとんど手のひらサイズです。 オスのズワイガニとは全く違いますので、お間違いにならないようご注意ください。 ズワイガニを裏向けにして卵（外子）の部分を外します 甲羅に親指をかけてめくると内臓のわた・子（内子）がついてます。 胴についている殻のヒモ状の付着物やえらは食用になりませんので捨ててください。 ■おいしい食べ方■ 卵（外子）はそのままかぶりついてください。内子は箸などでちょっと上品に。足にも少〜し身が入っているので忘れずに！そして、無言にならずに楽しく食べましょう♪ ■発送のご注意 ・海がシケて漁に出られない場合はお届けが遅れることがございます。 　皆様にご迷惑をおかけしないためにも、お届け日のご指定はできかねますのでご了承ください。 　また出荷日が決まりましたらメールにてご連絡させていただきます。 ・産地直送となりますので、そば、お菓子など、他の商品とは同梱致しかねます。

安心・安全・無添加 いかの塩辛 身が厚い、新鮮なスルメイカと古代の塩、みりんだけで作った手作り塩辛。 イカを丸ごと使っているから身のプリプリ感、げそのコリコリ感が味わえます。 届いて4〜5日が一番食べ頃です！ 商品内容 ・いかの塩辛300g×1 賞味期間(発送日を含む) 発送日から冷蔵15日間 そばとも同梱できますよ！ お届け先1箇所につき6，000円以上で 【送料無料】 【お取り寄せマップ福井】 【三代目手作り　いかの塩辛】 新鮮なイカの、身もげそも丸ごと使用！！ だからプリプリ、こりこりの食感なんです！ 安心、安全、新鮮で美味しいものを‥三代目の塩辛作り いかを丸ごと使用！「新鮮」と「素材の旨さ」にこだわったいかの塩辛！ 「新鮮な良いイカが入ったよ！」 鯖のへしこ作りでもお世話になっている地元福井県の水産会社親崎水産の社長から連絡が入り、今年も三代目の塩辛作りが始まりました。 安心で安全な、美味しいものを‥とこだわる三代目は、蕎麦だけでなく、「食べたい！」と思ったもののほとんどを自分で手作りしています。「塩辛」もその一つ。新鮮な良いイカが手に入った時にはいつも作っている、そばの里ではお馴染みの一品なのです。 市販では出せない味。 プリプリ、こりこり、味はまろやかに。 添加物など一切使用せず、刺身用の身が厚いスルメイカ、ミネラルが豊富な古代の塩、みりんだけを使っているから、まろやかな食べやすい味に出来上がります。 また市販の塩辛とは違い、イカを丸ごと使っているから、げそのコリコリ感や身のプリプリ感を存分に楽しむことができます。船内冷凍された鮮度抜群のスルメイカだけを丸ごと使用。鮮度がある間にサッとさばきます。 ■届いたときが食べ頃！ お客様のお手元に届いた時はあっさりとした塩辛が、日ごとに味が馴染み、まろやかな塩辛へと変化してゆく旨味を味わうことができるのも、この塩辛の楽しみのひとつです。 【そばの里スタッフ　和田のオススメポイント！】 和田は今回はじめて「三代目　手作り塩辛」を食べました。 もともと塩辛は好きですが、これは格別！身が厚く歯ごたえがあります。 オススメはお茶漬け！ ご飯のうえに塩辛をたっぷりのせ、熱々のお茶を注ぐだけ。さらさらっと食べやすく、口いっぱいに塩辛のまろやかな旨味が広がり本当においしいですよ〜！ 和田です！

焼いて食べるニュールンベルグのソーセージとドイツに春を告げるホワイトアスパラのほろ苦い甘さをお楽しみください。デザートにトマトシャーベットをお付けして……。 詳細 内容 ドイツ産ホワイトアスパラ（冷凍）　500gドイツ産ニュールンベルグソーセージ　500gトマトジュレシャーベット　68g×2個 保存方法 冷凍保存 お召し上がり方 ホワイトアスパラ：沸騰したお湯に凍ったまま召し上がる分だけ2〜5分お好みで茹でてください。さらに焼いたりいためたりする場合は固めにゆでますので短めにしてください。ニュールンベルグソーセージ：沸騰しない程度のお湯で5分ほどあたためます。もちろんゆでたても美味しいですが、さらに鉄板やフライパンで焦げ目が付くくらいに焼いていただくとさらに美味しく召し上がっていただけます。トマトジュレシャーベット：半解凍で召し上がるとシャーベットとしていただけます。解凍後召し上がるとトマトジェリーの雰囲気に変わり1つで2つの味わいをお楽しみいただけます。 発送方法 クール冷凍便でお届けします。冷蔵品との同梱はできません。 ソーセージ・マイスターの熟練が光る、味わいのソーセージ。ドイツソーセージ・ニュールンベルク　500g通常価格　1.197円ドイツはソーセージの本場と良く言われますが、実際行ってみると意外とがっかりすることもあります。特にツーリストだと街の裏まで中々入らないので、いさんでいっても有名レストランでメーカー物のソーセージにしかめぐり会えないことも……。でも、こちら、ミュンヘン近くの町で作られるノッカー社のソーセージは「うまい！」ニュールンベルクの歴史、あの時計台近くの店から出てくる煙にひかれて、ビール片手に何本食べたやら……。 鮮度は抜群！調理の仕方でフレッシュと変わりません。ホワイトアスパラガス皮剥済み　冷凍　500g通常価格　2.100円ホワイトアスパラガスガスの最盛期、6月20日に採取即皮を剥いて冷凍加工しました。鮮度は抜群の為、調理の仕方ではフレッシュを食べるのと変わりません。そのほど良いタイミングをつかむとたまらない逸品です。ブランド：シュパーゲルボウ1パック：500グラム（約11本）根元直径：16〜28mm 　IQF 大人のデザート、酸味と甘さの絶妙なバランスがたまらない。完熟フレッシュトマトのジュレ・シャーベット　68g×2個通常価格　500円岩手県・福島県で栽培された、太陽の恵みたっぷり浴びて育った完熟トマトを使用いたしました。酸味と甘みが絶妙の凍ったまま食べるゼリーシャーベットです。ヘルシーなそして冷凍庫から出してすぐ盛り付けられる新しい感覚のデザートで、冷凍のままカットしてアミューズなどにも使えます。・凍ったままいただくと、シャーベット。・解凍すると、ジュレ。・半解凍でオリーブオイルをかけてみる！味覚は新たな領域へ……！ 凍ったまま、シャーベットとして 半解凍で、オリーブオイルを！ 解凍して、ジュレ♪

長さ10センチほどのアスパラです。普通のアスパラだと、切って使うのに、これは切る必要がありません。そのままの形で料理できる。洋食から和食まで幅広く使って頂けます。さっと茹でてもらうだけで、大丈夫！かわいいかわいいアスパラです。1pk、100g、約25本入り

商品名 北海道産　ホワイトアスパラピクルス 内容量 総量210g×2瓶（固形量135g） 賞味期限 製造より、1年間 生産地 北海道安平産（旧追分町） 送料について 道内：630円（税込） 道外：1,050円（税込） お届け状態 冷蔵便でのお届けを予定しています。 同梱について 当店内の冷蔵商品との同梱が可能となっております。 お届け日 ご注文後、約4日程度でお届けが可能です。 北海道の名産品の一つ『ホワイトアスパラ』燦々と降り注ぐ日光を浴びながら育つ、グリーンアスパラに比べ、ホワイトアスパラは、土の中で育ち収穫されます。こんもりと盛られた土の山に、専用のノミを脇から刺して、ホワイトアスパラを収穫していくのですが、とても手のかかる作業で、グリーンアスパラに比べて流通量も少なく、旬の時期でもとっても希少なお野菜なんです。 『いつでも味わえるホワイトアスパラの旨さ！』このホワイトアスパラピクルスは、新鮮な北海道産のホワイトアスパラに良質のリンゴ酢と6種類のスパイスを加えて調理した商品。調理済みのホワイトアスパラといえば・・・フニャッとした柔らかな食感・・水煮の缶詰のイメージがあると思いますが、こちらのホワイトアスパラピクルスは一味も二味も違うんです！調理しているとは思えないほど、シャキシャキとしたホワイトアスパラ特有の歯応えが素晴らしく、改めてアスパラ自体の質の良さを実感しちゃいます。通常北海道では、春から夏にかけての一瞬でシーズンが終わってしまう『ホワイトアスパラ』ですが、こちらのホワイトアスパラピクルスは、一年間を通してホワイトアスパラの旨さが楽しめてしまうんです！しかもいつでもシャッキシャキ！ 冷蔵庫で冷たく冷やした『ホワイトアスパラガスピクルス』は、お酒のおつまみや、コッテリしたお料理を召し上がった後のお口直しにも最適です！

■商品コード YA-H-030 ■商品名 ホワイトアスパラ ■規格 1束（約7〜12本、約500グラム前後） ※大きさにより数量が前後します。 ■産地 主要産地北海道他 築地場内に入荷直後の商品をご発送します。 入荷状況により・産地が違う場合・ご発送できない場合がございます。ご容赦ください。掲載されている写真はあくまでも見本です。ご了承ください。 ▼消費期限 生ものです。お早めにお召し上がりください。 ▼保存方法 冷蔵保存 ▼お届け方法・ご確認くださいませ 発送開始：受注後随時冷蔵便にてご発送します。冷蔵便、冷凍便の送料は別々に頂戴します。ご注意ください。

焼きとりメニュー串の中でもねぎまに次ぐ人気のアスパラ。豚ばら肉との相性もバッチリ！商品名アスパラ巻き商品内容アスパラ巻きX1本＊手作業なので目安で生1本X40g前後となります。焼くと若干グラムが軽くなります(*写真の本数は見本です)商品形態真空冷蔵パックにてお届けいたします。お届け日新鮮な商品をお届けするためにご注文を頂いてからお作りしております。よって、5営業日以降のお届けを目安にお願い致します。調理方法【湯煎の場合】袋のまま4〜5分湯煎した後、袋から取り出しお好みにあわせてタレをおかけ召し上がりください。【電子レンジの場合】あらかじめ袋から取り出しお皿に盛り500Wで5本で1分〜1分30秒ほど温めてください原材料アスパラ(佐賀県または青森県)・豚肉(国産)・調味料(酒・醤油・砂糖)、（食塩）（味なし）賞味期限保存料を一切使用しておりませんので、商品到後なるべくお早めにお召し上がりください。(商品の袋に明記しております日数以内でお願いします)お支払方法銀行振込・クレジットカード・代金引換がご利用できます。詳しくはお支払方法を御覧ください。のし祝い短冊のし「無地」の対応をはじめました。直接品物にのし紙をつける「内のし」となり外箱の包装は行なっておりませんので、ご了承願います。

越前鯛の鯛めし 普段漁師さんが作る鯛めしは一匹丸ごと使っていますが、食べやすいように切り身にし、丁寧に骨を取りのぞきました♪めんどうな骨とりなしで、本格派の味わい！ 商品内容 ・越前鯛めしの素3合分 賞味期間(発送日を含む) 発送日から冷蔵5日間 そばとの同梱も可能です！ ★お届け先1箇所につき送料400円！ 6，000円以上のご注文で【送料無料】★ ◎越前産そば 三代目が種まきから収穫まですべてを手がけた越前産そば粉使用！ ◎そば通を唸らせる！ 手打ちそばにも負けない旨み・・八割そば！ ◎三代目が打つ！ 老舗そば屋三代目が丹精込めて打つ手打ちそば！ 【越前の鯛めし】 そのままお米と一緒に炊き込むだけで 贅沢な鯛めしの出来上がり♪ 1セットで3合分の鯛めしが作れますよ！ 通常価格1,600円のところ・・ ↓↓↓ 1,440円!!（税込）です！ ぜひ本場漁師の味をご堪能ください。

一つ一つ手作業で切り身にしました へしこの切り身 「へしこ」は、腹わたを抜いた鯖を米糠と塩で漬けこんだものです。つまり「魚のお漬け物」。塩辛いのですが、それがまた旨い！ 辛さの中に脂ののった鯖の旨味があり、白いご飯が何杯も食べれちゃいますよ。 鯖の丸ごとは大きいし怖い！というお声が多かったので今回、職人さんにお願いして切り身を作ってもらいました！ 商品内容 ・鯖のへしこ切り身10切れ×1 賞味期間(発送日を含む) 発送日から60日間 そばとも同梱できますよ！ お届け先1箇所につき6，000円以上で 【送料無料】 【お取り寄せマップ福井】 【へしこ切り身】 ↓福井県代表に選ばれた「鯖のへしこ」はコチラ↓ 江戸時代から福井に伝わる伝統料理 「鯖のへしこ」 県外の方にはあまり知られていませんが 「こんなに美味しいものだったんだ！」と驚きの声をいただく逸品なんです！ へしこってどんなもの？ 「へしこ」は、腹わたを抜いた鯖を米糠と塩で漬けこんだものです。 つまり「魚のお漬け物」。塩辛いのですが、それがまた旨い！ 辛さの中に脂ののった鯖の旨味があり、白いご飯が何杯も食べれちゃいますよ。 鯖の丸ごとは大きいし怖い！というお声が多かったので今回、職人さんにお願いして切り身を作ってもらいました！ 一つ一つ丁寧に骨を取り除き、食べやすい大きさに薄くスライスしています。 そのままでも軽く炙っても美味しくお召しあがりいただけますよ！ 美味しくて安心・安全なものをお届けしたいから、私達は手作りしています 伝統的な作り方で　じっくり漬け込みました 「越前そばの里」のへしこは、今年も5月11日、越前町でへしこを作り続けて50年の八重子おばあちゃんと一緒につけました。保存料など一切使わない、天然塩と糠、タカの爪だけで漬け込む伝統的な作り方で、食べたときの美味しさがまるで違います。ちょうど1年前に漬け込んだ「鯖のへしこ」は桶の中でじっくりと熟成し、旨み成分のアミノ酸がたっぷり育まれています。 へしこを作り続けて50年の八重子おばあちゃんと奮闘するそばの里スタッフ　（店長毛利田もがんばってます！！） 原材料へのこだわり そばの里のへしこは原材料にもこだわっています。鯖は厳選した脂が乗った大サバ。塩漬け使う塩は、国産天然塩。糠は地元のコシヒカリの糠を使用。新鮮なサバのワタを1本1本手作業で取り、氷水で身を締めて1週間ほど塩漬けにします。 十分にシエ（鯖の身から出た汁）が増えたら鯖を取りだし、余分な塩分を落とします。次に鯖の腹にヌカを詰め、桶に隙間のないよう並べ、シエをかけ回し、重石をのせて風通しの良い蔵に寝かせておきます。へしこは寝かせるほど旨味が増し、美味しくなるのです。 鯖のへしこの嬉しいご感想をたくさん頂いています！ これだけで、本当にご飯が止まりません！！ この旨さ、1度お試しください

商品名(内容量) グリーンアスパラガス 100g 原産地 地中海東部 賞味期限 新鮮な内にお早めにお召し上がり下さい 保存方法 保存される場合は冷蔵庫（野菜ルーム）などで保管し早めにご賞味下さい 備考 お届け後はなるべくお早めにお召し上がり下さい。 安心でみずみずしくて美味しい。