4809 円
【新登場】 船まるごと「一船買い」。 この旨さでこの価格。天然メバチまぐろ 中トロ 【1kg入り】 天然メバチまぐろの中トロを、たっぷり1kgご堪能下さい。 ぶりなどもそうですが、天然モノの脂はご覧のようなきめ細かさが特徴で、養殖の過剰な脂とは異なります。舌に乗せたときのなめらかな食感と余韻のある後味。 一船買いのまぐろ問屋ならではの低価格。 確かな目利きの天然メバチまぐろ中トロ。 世界各地で捕獲されたまぐろが集まってきます。 静岡県は日本最大のまぐろ水揚げ量を誇ります。 まぐろ船を一船買いすることにより、 上質なまぐろをお手頃価格でご提供出来ます。 当店でお馴染みの三浦半島・三崎漁港のまぐろに続いて、 静岡県・清水、焼津の港で水揚げされたまぐろの販売をはじめました。 実は静岡県は、まぐろの水揚げ日本一を誇るまぐろ処。 水揚げ港は清水、焼津がメインですが、入港したまぐろ船のまぐろ 1艘分をまるごと買い取る「一船買い」をしている老舗マグロ問屋さんと提携し、上質なまぐろをお手頃価格でご提供致します。 一船買いならではのリーズナブル価格で、上質なまぐろをご案内させて頂きます。 【初回は、天然メバチまぐろの中トロ】 サイズの良好な大鉢まぐろの、中トロをたっぷり1kgお召し上がり下さい。 柵取りした際に出来る、不定形の柵ですがいずれも刺身で食べやすい形状です。4〜5個入ります。 案内書にあるとおり、温塩水につけたあとじっくり解凍して下さい。 ドリップもほとんど無く、旨味たっぷりの中トロを堪能できますよ。嫌みのない脂が口中いっぱいに広がります。 飽きないですね、この美味しさは。 きめ細かいサシなので全体は赤く見えますが、上品な脂が舌の上でとろけます。 初回限定! 特別価格 天然メバチまぐろ 中トロ たっぷり1kg 4,580円 (税込4,809円) ※ 2セット以上で ★ 送料無料 ★ 限定50セット たっぷり中トロを贅沢にのせた鉄火丼。 1kgならではの楽しみ方。 内容 ■ 天然メバチまぐろ 不定形柵(1kg) 4〜5個 韓国船/太平洋捕獲/日本※ 形が多少不揃いのモノや、多少スジが多めのモノも含まれますが、味は間違いのない良品をお届けします♪ 賞味期限 冷凍で1ヶ月、 解凍後 2日 配送方法 商品発送元静岡の加工工場より直送 【同梱 不可】 ※ 同梱できる商品はありません。 備考 【ちぢみ(縮み)について】 解凍中に、まぐろの肉が盛り上がって反ったり、ゆがみが出る場合があります。(写真は、解凍前は四角だった柵がゆがんできたもの) まぐろは、延縄漁(何十キロメートルものロープに、等間隔で多数の針をつけて釣る漁)ですが、延縄は引き上げまでに十数時間も要するため、最初にかかったまぐろと、最後にかかったまぐろとでは鮮度の差があります。 最後の最後に活きた状態で水揚げされたまぐろは、死後硬直する前に船上で冷凍保存されるため、食べる際の解凍時に死後硬直が始まります。これがちぢみです。 【鮮度最高の証】 死後硬直して身が固くなっている状態なので、このときに食べると身が固く食感もざらついた感じがあり、旨味が感じられません。さわってみると堅いのでわかります。 解凍した状態でこの縮みがある場合は、もう1晩ほど寝かせて熟成させてからお召し上がり下さい。お召し上がり前に、柵の端を薄く切って味を確かめて下さい。 2セット以上で ★ 送料無料 ★ お友達、ご近所さんとご一緒にいかがですか。
2009-12-3
ショップ:三浦半島まるかじりクック&ダイン
分類:有機野菜