一期一会のスタッフ全員が試食をして全員【旨い】、【美味しい】といった声が連発！！（　発売前なのに早くも家や友達、知人に買って帰るスタッフが続出！（笑）　） 茶色い毛の生えた枝豆・・・それが【だだちゃ豆】 　【だだちゃ豆】を知っていますか？  　だだちゃ豆とは山形県庄内地方の鶴岡市で　栽培されている枝豆です。　最近は美味しいことから　ビールのCMなどでも取り上げられた　独特のとても甘みのあり、　香りが良い美味しい枝豆です。　ところでさっきから【だだちゃ】、【だだちゃ】と　言っていますが　なぜ、　だだちゃ豆と呼ばれているか知っていますか？ 　　　 　　【だだちゃ豆】の名前の由来　 　 　【だだちゃ】とは山形県の庄内地方の方言で　【おやじ】、【お父さん】という意味です。　その昔、　山形県庄内地方の殿様が大の枝豆好きで　毎日枝豆を持ち寄せては　【今日はどこのだだちゃの枝豆か？】と　（今日はどこのお父さんが作った枝豆か？）　尋ねたことから、　だだちゃ豆と呼ばれるようになっととか・・・　ちなみに庄内地方の方言で　お母さんは【かがちゃ】、　おじいさんは【じじちゃ】、　おばあちゃんは【ばばちゃ】　と言います（笑）　 　　なぜ一期一会（マグロ海鮮ストア）で【だだちゃ豆】の販売？？？　 　　実は全く販売する気持ちはありませんでした。（笑）　たまたまメルマガでだだちゃ豆の話をしていたら、　店長　鈴木がだだちゃ豆を食べたくなりました。　その日、　店長　鈴木はだだちゃ豆を買って家に帰り　だだちゃ豆をつまみに　ビールを飲んでいたところ思いました。　『う〜〜ん、旨い！！』　『この山形県庄内で　　獲れた地元の美味しいだだちゃ豆を　　当店のお客様にも食べてもらえないだろうか？』 　でも・・・　一期一会の取り扱い商品は　冷凍商品（しかも海産物）。　だだちゃ・・・を冷凍・・・？？？　あ！　　冷凍のだだちゃ豆が　あるやないか〜〜〜〜〜い！！！　でも・・・冷凍って・・・・・・ 　ちょっと半信半疑のまま、　ためしに冷凍だだちゃ豆を購入！ 　　そして解凍・・・・・    お！　だだちゃの美味しい匂いが　するやない〜〜〜〜〜い！！！ 　そして1個をパク！ 　『ん！う、旨い！あまい！　　だだちゃの匂い、味がする！！』 　そして一期一会のスタッフ全員で試食。　『旨い、美味しい』、　『これが冷凍？？？』、　『だだちゃの味、香りがする』と連発！！　これならお客様にも満足してもらえる！！　それが【こだわりの冷凍だだちゃ豆】との　偶然の出会いでした。　 　こだわりの【冷凍だだちゃ豆！】との偶然の出会い、そして販売へ。　 　美味しい！　販売したい！！と思い、　製造元にお話を伺いにいったところ、　この冷凍だだちゃ豆が　【こだわりの冷凍だだちゃ豆】だと　初めて知りました。　この冷凍だだちゃ豆は、　こだわりの冷凍だだちゃ豆です。　山形県庄内地方で生産される『だだちゃ豆』は　茶毛種の枝豆専用品種で厳選した　原種の種子にこだわり、　伝統の味が守り続けられています。　更にあくまでも自然農法にこだわり　【種を播く最良の時期に種を播き、　　有機肥料でじっくり丁寧に育て、　　最高の時期に収穫します。】　そのため、他に類を見ない昔ながらの　だだちゃ豆の味を守っております。　この冷凍だだちゃ豆は　朝採りされただだちゃ豆を選別し、　茹で上げて（固茹で）から　その日のうちに急速冷凍いたしました。　だだちゃ豆の香り、甘さ、美味しさを閉じ込め、　限りなく旬のだだちゃ豆に近い味に　仕上がっております。　収穫期以外の時期でも旬の味と香りを　そのままお楽しみ戴けます。　冷凍だだちゃ豆だからできる　一年通して味わうことが可能です。　今回、　『地元庄内の美味しいだだちゃ豆を　　当店のお客様にも食べてもらいたい！』と思い、　【こだわりの冷凍だだちゃ豆】を　　販売することになりました。　　そして遂に、 　こだわりだだちゃ豆の美味しい解凍の仕方！（一期一会スタッフおすすめ！）　 　1．鍋に約2リットルの湯を沸かし、　　　食塩大さじ1杯（約15g）を加えます。 　 　 　2．沸騰したところへ　　　凍ったままの本品（300g）を入れ、　　　約20秒ぐらいかき回し、　　　直ちにざるに取り熱いうちに　　　食塩をふりかけて下さい。　【注意】　　熱湯の取り扱いには　充分にご注意くださいませ。 　3．たったこれだけで完成！　　　ざるに取り上げた時には　　　だだちゃ豆の独特の香りがして　　　食欲がそそります。　 　 　冷凍でも解凍が面倒だな〜とお思いの方！　でも・・・・実はもっと簡単な解凍の仕方が・・・・・　※　本品は冷凍前に茹でてありますので、　　　　自然解凍し塩を少し振りかけただけでも美味しく召し上がれます。　【解凍の注意】　　いったん解凍したものを再冷凍したり、　冷やす為に水をかけたりしますと風味、品質がそこなわれますのでお避けくださいませ。 　品名 　だだちゃ豆 　産地 　山形県庄内地方 　内容量 　300g 　保存方法 　冷凍庫で保存し、解凍後はお早めにお召上がり下さい。詳しくは商品裏面に記載 　賞味期限 　製造日より1年（解凍後はお早めにお召し上がりください） 詳しくは商品裏面に記載    5袋注文すると＋1袋プレゼントで・・・　　　　　なんと合計6袋に！ 6袋注文すると+1袋プレゼントで合計7袋に！　しかも、6袋以上の注文は合計5000円以上だからなんと・・・　　7袋注文すると+1袋プレゼントで合計8袋に！【しかも全国送料無料】8袋注文すると+1袋プレゼントで合計9袋に！【しかも全国送料無料】9袋注文すると+1袋プレゼントで合計10袋に！【しかも全国送料無料】10袋注文すると+1袋プレゼントで合計11袋に！【しかも全国送料無料】【注意】1箇所へお届けで数量の合計が5袋以上のご注文に限ります。（分割注文で合計5袋以上の場合は上記の企画は対象外です）　予めご了承下さいませ。メルマガで話したことがとんでもないことに・・・・・  なんと・・・・・店長　鈴木がメルマガで話をして【だだちゃ豆】が食べたくなったことがきっかけで・・・

【品番:ila01051】さすが！だだちゃ豆！甘さがちがう！商品番号ila01051生産地山形県鶴岡市白山内容量1袋：500g配送方法冷凍便でのお届けとなります。

  山形知事認定≪山形セレクション≫受賞農家（3農家）の 高級枝豆！今夜のビールのおともに★ 今まで食べている枝豆とは断然ちがって甘い！ これぞ本物の枝豆！山形白山から直送『だだちゃ豆』 絶妙な塩加減でプロ茹！美味しさを逃がさないうちに急速冷凍！   ■山形県白山産 枝豆『白山だだちゃ豆 冷凍』1.0kg 【生産元】山形県白山産 【配送方法】 産地より佐川急便または、ゆうパックにて発送いたします。 代金引換配送はできませんのでご了承下さい。※のし対応は、「のしシール」対応となります。 【日時指定】 ※配達日時指定は承ります。 （午前9〜12時、午後12〜14時、午後14〜17時、夕方17〜19時、夜間19〜21時、指定なし） 【送料】 全国一律：全国送料無料 （沖縄・離島は別途指定させていただきます）

今や幻の豆となりつつある、だだちゃ豆。だだちゃ豆を発送し続けて15年以上。木川屋がお届けする冷凍だだちゃ豆。あのだだちゃ豆が通年で食べられる冷凍ものなのにとっても旨い!!是非他の製品と比べて下さい。味・価格・品質どれをとってもお薦め!必ず冷凍便発送になりますのでお酒や特産品等とは別便になります包装はできません。[産直山形県] 毎年好評! 冷凍だだちゃ豆の決定版 冷凍庫で保存も楽々! 冷凍だだちゃ豆の中でも価格・品質の両方でイチオシです! 通年でだだちゃ豆を食べたい…そんなご要望にお応えしようと、以前も冷凍もののだだちゃ豆をご案内しましたがそれ以上にお薦めのだだちゃ豆をみつけました。 白山産の冷凍だだちゃ豆と名乗っているものが他にもありますが、価格・味の両方でこちらのほうが断然お薦め! 冷凍ですので通年でいつでも皆様の食卓にお届けできます。業務店の方も大歓迎! Webでご案内の前からすでに話題の豆です。 ■鳥海冷凍だだちゃ豆ってどんな豆? だだちゃ豆は白山だだちゃ豆といい、鶴岡市白山地区の限られた地域で栽培されている枝豆です。甘味が多く、とても良い香りがするのが特徴です。ほとんどが地元で消費されてしまうため、県外ではほとんどみることができない豆です。(当店では昔から白山だだちゃ豆も発送しておりました。詳しくはこちらのページでご覧下さい) ■鳥海山麓での栽培に成功 だだちゃ豆は鶴岡市白山地区の土壌で育てないと同じ豆を植えてもなかなか美味しくなりませんでした。ですが、山形大学農学部 赤塚教授が親子二代にわたって研究し、鶴岡より30kmほど北の鳥海山山麓での栽培に成功いたしました。鳥海山は良質の湧き水の宝庫で、酒田近辺の蔵元は仕込水を汲みに行っているところもあるほどです。また天然記念物のイヌワシ・ブナの原生林・そして海に流れ込む冷たい伏流水による岩ガキと素晴らしい自然の宝庫の山です。 ■だだちゃ豆の冷凍化 生のだだちゃ豆は一年のうちで美味しく食べられる期間がわずか一カ月程度しかありません。また鮮度が落ちるのが激しく、地元の人がその日に食べる分だけ買ってきてその日のうちに茹でるというのが美味しい食べ方です。そのため、なかなか県外に出ていくことがありませんでした。また白山の本物のだだちゃ豆は狭い地域のため生産量が極端に少なく、市場にはかなりの類似品が出回っています。 このような経緯もあって以前からだだちゃ豆を冷凍にして通年で美味しく食べられるようにしているところはありましたが、やはり風味が失われていて、そのうえ価格も非常に高いものでした。また、自分で生の豆を買って冷凍してもまずうまく凍ってくれません。解凍すると水っぽくなってしまいます。 ■美味しさの秘密 今回ご紹介する鳥海冷凍だだちゃ豆は冷凍技術で定評のある専門業者が特殊な技術で風味を生かしたまま冷凍したものです。生で食べて美味しかった枝豆を冷凍保存しようと凍らせる方もいらっしゃいますが、なかなかうまく冷凍できません。この冷凍枝豆はどうして冷凍なのに美味しいのか? それは冷凍するのに最適な茹で方で仕上げ、旨さを最大限に引き出せるようにし、特殊な冷凍技術を使って美味しさを逃さず造り上げるからです。本物の生の風味には多少おとりますが、冷凍でここまで美味しいのであれば十二分にご満足頂けるものと思います。通年でだだちゃ豆を食べたい、そんな贅沢が可能になりました。(^^) ▼▼▼ 食べたい方は↓の「おやくそく」を読んでね♪ ▼▼▼ 冷凍鳥海だだちゃ豆　お申し込みのおやくそく ■発送は全て冷凍便になります。 ■冷凍便のためお酒と一緒の発送はできません。(別便での発送になります) ■再冷凍してもうまく冷凍できませんので、一旦解凍したものは、食べ切って下さい。 　一度に食べる分だけ解凍しましょう。 ■解凍前は必ず冷凍庫で、解凍後は必ず冷蔵庫で保管下さい。 ■解凍はさっと熱湯に通して行ってください。 ■250gのご注文は3個からお願いいたします。 ■送料および梱包料金 下記料金は冷凍料金と送料を加算したものです。(税込です) 地域 北海道 東北・関東・信越 中部・北陸 2kgまで ￥1,060 ￥850 ￥950 5kgまで ￥1,370 ￥1,060 ￥1,160 関西 中国 四国 九州 ￥1,060 ￥1,270 ￥1,370 ￥1,480 ￥1,270 ￥1,480 ￥1,580 ￥1,690 ●発送には発泡スチロール料金210円〜368円が必要になります。