3780 円
鹿児島県 種子島産 安納芋5kg 安納芋は種子島の安納地区が発祥の地となる皮が薄茶で、中がオレンジ色のお芋です。蜜芋とも呼ばれています。糖度と粘度が非常に高く、焼き芋にした時のとろとろ感と甘さはまるでお菓子のスイートポテトのようだとご好評いただいております♪ 【商品内容】 ・種子島産安納芋(品種:安納紅)5kg ※サイズ無選別のため個数はお約束できません。 箱サイズ440×230x134(mm) 〔産直鹿児島県〕 【お召し上がり方】 焼き芋がおすすめです。その他、スープやお菓子などお好みの調理法でお楽しみいただけます。電子レンジでチンは厳禁です。お芋がぱさつき美味しくありませんのでおやめ下さい。お芋料理のレシピを一緒にお届けします! 【配送について】 送料込み価格となっております。 ※北海道への配送のみ送料500円ご負担下さい。(同一送付先2箱以上で北海道も送料無料) お届けが近付いてまいりましたらメールにてご案内いたします。 【お届けについて】 10月中旬の出荷となります。 ※収穫状況や出荷(船便)が天候に左右されるため、出荷日が当日まで確定いたしません。申し訳ございませんが、曜日指定等を含め配達日のご指定が承れませんのでご了承の上、ご注文頂きますようお願い申し上げます。 前払いお振込をご利用の場合、ご入金確認後の商品発送となります。10月1日までにご入金の確認ができない場合、キャンセルとさせていただくことがございますので予めご了承ください。 【同梱につきまして】 種子島からの産地直送となりますので、生芋以外との同梱はお受けできません。その他商品をご注文の場合は、お買い物かごをわけて別々にご注文いただけますようお願い申し上げます。 【返品につきまして】 商品出荷後の返品・交換は承っておりません。また自然のものでございますので、個々のお芋や調理方法によって食味が異なります。予めご了承の上、ご注文頂きますようお願い申し上げます。 尚、お届け時破損・汚損の場合は到着後3日以内に当店までご連絡下さい。 美味しく焼けるか不安な方にはコチラ♪冷凍焼き芋【焼いもっ娘】※生芋とは同梱できません抜群の甘さ!安納芋さつま芋の中でも抜群の糖度(甘さ)を誇る安納芋(あんのういも)。その甘さ、美味しさは各メディアでも紹介されているとおりですが、生産量はサツマイモ全体のわずか数パーセントという貴重なお芋です。一時はその入手困難さから『幻の芋』と評されていました。近年の安納芋人気で種子島でも安納芋の栽培面積は急増!でも安納芋はその他のサツマイモよりも栽培が難しく、栽培面積あたりの収穫量も少ないのだそうです。当店では人気商品『冷凍焼き芋焼いもっ娘』の原料となる減農薬栽培、有機肥料の安納芋・種子島紫芋を販売しています。安納芋ブームのずっと前からその美味しさに惚れこみ長年、種子島で安納芋を育ててきた信頼できる契約農家さんです!安納芋はホクほクのさつま芋とは違い、ねっとろ〜りの表現がまさにぴったり!じ〜っくりと熱を通すだけで最高の自然派スイーツに変身してくれます♪一度食べたら癖になる、この甘さとトロトロ感を是非お試しください!キレイなオレンジ色にはビタミンがたっぷり。もちろん食物繊維も多く含まれています。栄養抜群♪種子島紫芋表皮は白っぽく中が紫色のサツマイモです。火を通すと、とっても鮮やかな紫芋になります。この紫色の色素の中にはブルーベリーにも含まれるポリフェノールの一種「アントシアニン」が豊富に含まれています!種子島紫芋は安納芋よりもさらに栽培法が難しく、とても手がかかる上に収穫量が少ないため、年々島での栽培量が減少しているそうです(>_<)今では栽培量の増えた安納芋に変わり「幻の芋」になってしまうのではないかと懸念されています。甘味がなく美味しくないと思われがちな紫芋の中で糖度がもっとも高く、味・栄養面ともにとても優れたさつま芋です。昨シーズンまでにご購入いただいたお客様の商品レビューです!ご新規様もリピーター様も大満足(^^)vお客様投稿の商品レビューより♪お客様が焼いた安納芋♪安納芋はホクホクしたサツマイモと違いしっとり系のお芋ですので、ホイルに包まずに焼くと、べちゃっとせずねっとりした焼き上がりになります★飴状の蜜がたっぷり出てます!⇒⇒もったいない!?(笑)出来る限り農薬を使わない減農薬栽培を行っています。農薬の使用は作付前に1回のみ。作付後は(近隣の畑にも悪影響を及ぼすような)害虫が発生しない限りは使いません。雑草の草刈りはすべて手作業で行っています。独自の有機肥料(菜種や椿の油かす、米ぬか等)でより一層美味しく、安心なお芋づくりを目指しています。 安納芋は確かにとても糖度が高いサツマ芋ですが、そのほとんどは収穫後の貯蔵期間(お芋の熟成具合)と調理方法によって引き出され、栽培努力で上げられる糖度は2度が限界と言われています。流通過程での貯蔵は腐敗のリスクが大きく、設備にも手間とコストがかかりますがそれでも『美味い芋を作っていくには大切なこと。』当店の契約農家さんは毎年毎年の研究と努力を惜しまず、種子島で最大規模の安納芋畑、熟成設備を整えました。積み上げた岩石はすべて種子島内から集め、室温調整には自然の山水を石蔵内に引き入れて利用しています。種子島の自然の力を有効に利用し、熟成に最適な湿度と温度を保つお芋専用の熟成用石蔵です。※キュアリング倉庫とは・・・キュアリング倉庫のキュアとは、治癒(ちゆ)を意味する言葉です。収穫したてのお芋をこの倉庫に入れ、特別な湿度・温度操作を数回繰り返し行いながら数日間ねかせた後、石蔵に移します。 1.収穫時に出来る傷口を癒し、健康なお芋にします。 2.病原菌の浸入を防ぐことができます。 3.発芽を抑え、長期間の保存が可能となります。⇒キュアリング倉庫を経ることで、さらに美味しいお芋に!産地、種子島鹿児島県の南にある鉄砲伝来とロケット打ち上げ基地で有名な島です。年平均気温がなんと摂氏19度!とても温かく、またミネラル分を多く含む赤土(鉄分が多く黒っぽい)が安納芋を甘く美味しく育てます。産地種子島では「安納芋」の地域商標を申請中。ここ数年の安納芋人気の高まりから、種子島以外で育てられた安納芋が市場に出回るようになりました。でも安納芋の美味しさには種子島の土と風が大きく関わっているようで、糖度や食感が遠く及ばないものがほとんど…。種子島以外で育てられた品質の劣る安納芋が主流となってしまうことを防ぐために、安納芋の地域商標が申請されています。認定されれば種子島で育てられた安納芋しか『安納芋』を名乗ることはできなくなり、消費者の皆様にもよりわかりやすくなります。▼炭火焼の冷凍焼き芋も販売しています!!>>岸朝子先生も絶賛!焼いもっ娘はこちら♪ 美味しく焼き芋にできるか心配な方はこちら 冷凍焼き芋もございます♪ お芋の甘さ+熟成+特注焼き釜+焼きの見極め すべての工程に妥協せず作り上げる究極の焼き芋 あの料理研究家、岸朝子先生も絶賛!! 冷凍焼き芋焼いもっ娘8/1【予約第1弾】安納芋200kg完売!ありがとうございました8/2【予約第2弾】安納芋200kg完売!ありがとうございました8/10【予約第3弾】安納芋100kg完売!ありがとうございました8/16【予約第4弾】安納芋400kg追加!>
2010-08-19
ショップ:さつま十八番
分類:サツマイモ